目前便利店的：
房租占銷(xiāo)售的5----15%左右
人工占銷(xiāo)售的8%左右
水電占銷(xiāo)售的5%左右
還有其他雜項(xiàng)與稅收占4--6%
便利店的毛利只有20--25%
從這些占比中就知道樓主的便利店是按照7-11類開(kāi)的。
任何零售業(yè)態(tài)首先先要解決業(yè)態(tài)本身的問(wèn)題，即：便利店的先要解決賣(mài)什么？怎么賣(mài)？換言之，此為要中之要。
其次要考慮如何運(yùn)營(yíng)，即：如何實(shí)現(xiàn)低成本高效運(yùn)營(yíng)（LCO)。即所謂連鎖經(jīng)營(yíng)的方式和方法。
第三再思考如何經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。即采用何種拓展戰(zhàn)略（FC：特許加盟；或VC：自由加盟等）如何建立廣泛的大供應(yīng)商戰(zhàn)略同盟，以及M&A等。
上述之一二三，可稱之為便利店發(fā)展之三部曲，幾乎可謂零售業(yè)（便利店）發(fā)展之是鐵則。
再看便利店之商品。
我們的便利店形式上賣(mài)的是便利，然實(shí)質(zhì)上便立嗎？
很少有人從生活者的角度去觀察和思考乃至謀劃，如思考觀察到位，乃又該以何種商品和服務(wù)去滿足該服務(wù)呢？即使商品選則到位，如何去思考喚醒生活者下一個(gè)消費(fèi)誘因，即所謂建立新的突破口呢？
商品為店鋪之生命線！成也商品，敗也商品！國(guó)外便利店之所以相對(duì)成功，多在業(yè)態(tài)鎖定和商品選擇和篩選上，牢牢把關(guān)，不斷更新或刷新自己的MD（商品構(gòu)成=商品定位和商品戰(zhàn)略）。在MD上有許多店家獨(dú)特的思維和構(gòu)想，而PB僅為其部分外延而已。
學(xué)習(xí)或調(diào)整局部，還是整體解析、重新構(gòu)建MD。是我們找回失地的出發(fā)點(diǎn)，即所謂原點(diǎn)。零售業(yè)是永無(wú)止境，且必須要永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的行業(yè)，我們別無(wú)選擇。
濟(jì)周
