計(jì)劃投資5000萬元，年配送能力將達(dá)到10億元
昨天，記者從蘇果總部獲悉，12月3日，蘇果生鮮加工配送中心建設(shè)開工儀式在南京馬群物流中心舉行。
據(jù)了解，該項(xiàng)目是蘇果馬群物流中心的二期工程，是蘇果承擔(dān)的國家科技攻關(guān)計(jì)劃即實(shí)施食品安全關(guān)鍵技術(shù)綜合應(yīng)用示范工程的重要項(xiàng)目之一，計(jì)劃投資5000萬元，預(yù)計(jì)2007年7月份建成投產(chǎn)，為蘇果近200家有生鮮項(xiàng)目的直營(yíng)門店實(shí)施主要生鮮品類的直接配送，必將進(jìn)一步豐富南京百姓的“菜籃子”和“果盤子”，并更好地保障食品安全。
蘇果生鮮加工中心占地3000多平米，建筑面積一萬多平米，分五層，地下負(fù)一層為1000噸的冷凍冷藏庫，一層為水果、蔬菜分揀配送區(qū)，二層為面點(diǎn)、面包、凈菜、盤菜生產(chǎn)加工區(qū)，三層為食糖、干貨類加工區(qū)和食品安全檢測(cè)中心，四層根據(jù)生鮮項(xiàng)目的擴(kuò)大增加生產(chǎn)加工線。該項(xiàng)目建成后，將用于蘇果超市自營(yíng)生鮮產(chǎn)品的加工、冷藏、配送，預(yù)計(jì)年配送能力將達(dá)到10億元。
記者獲悉，蘇果直營(yíng)店生鮮品類目前年銷售額達(dá)20億元，占整個(gè)銷售規(guī)模的18%左右，其中自營(yíng)生鮮的比例還不高，而大幅度提高自營(yíng)生鮮的比例是蘇果生鮮的發(fā)展方向，也是有效控制食品安全的重要保障。蘇果生鮮加工中心將與門店聯(lián)網(wǎng)食品安全信息查詢系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)配送商鮮商品原產(chǎn)地、品牌及生產(chǎn)批次和加工過程信息進(jìn)行溯源查詢，從而能夠更有效地控制商鮮商品質(zhì)量，真正從超市平臺(tái)的源頭實(shí)現(xiàn)為食品安全“保駕護(hù)航”。蘇果馬群大型生鮮加工中心的建成投產(chǎn)，必將成為老百姓的食品安全“放心工程”。
蘇果首席執(zhí)行官馬嘉樑告訴記者，蘇果生鮮加工中心的建成投產(chǎn)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)升級(jí)、探索業(yè)態(tài)定位、完善服務(wù)功能、保障食品安全、優(yōu)化供應(yīng)鏈資源、塑造蘇果品牌形象等，也將產(chǎn)生巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
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