主題：什么樣的城市便利店容易經(jīng)營(yíng)成功呢？
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| 發(fā)表于 2006-12-01 08:43 樓主
河北國(guó)大連鎖總經(jīng)理于樹(shù)中認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)好便利店必須選擇好城市，這叫“大選址”，選址“市口”叫“小選址”。那么什么樣的城市便利店容易經(jīng)營(yíng)成功呢？主要有以下幾個(gè)條件：一是供應(yīng)商成熟程度，二是商業(yè)生態(tài)的重疊性，三是形成特定的消費(fèi)群體。三個(gè)條件同時(shí)具備，一般沒(méi)有不贏利的。具備兩個(gè)條件，超越規(guī)模瓶頸，達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率也能成功。只具備一個(gè)條件，一般不能成功；三個(gè)條件都不具備的城市，最好不要選擇做便利店業(yè)態(tài)。先看供應(yīng)商的成熟程度。供應(yīng)商越成熟，便利店越不容易贏利（此觀點(diǎn)適合于特定的發(fā)展階段，特定的城市）。比如說(shuō)，一個(gè)城市如果日用消費(fèi)品、食品的批發(fā)市場(chǎng)過(guò)于發(fā)達(dá)，絕對(duì)影響便利店的經(jīng)營(yíng)。因?yàn)檫^(guò)于發(fā)達(dá)的批發(fā)市場(chǎng)培育了一大批騎單車(chē)、三輪車(chē)送貨的供應(yīng)商，既供應(yīng)便利店，也供應(yīng)便利店旁邊的雜貨店。另外由于中國(guó)的稅制不健全，便利店進(jìn)貨要稅票，雜貨店不用，因此，同一個(gè)供應(yīng)商，兩種供應(yīng)價(jià)格，便利店進(jìn)價(jià)高，與雜貨店競(jìng)爭(zhēng)時(shí)先天不足，只能用服務(wù)去彌補(bǔ)。因此作出一種判斷：小供應(yīng)商很多的城市（好多都是下崗職工），雜貨店與便利店一定是并存的局面。有的城市由于批發(fā)市場(chǎng)不發(fā)達(dá)，很少有小供應(yīng)商這個(gè)階層，大供應(yīng)商注重的是連鎖系統(tǒng)的供貨，雜貨店只能自己去進(jìn)貨，甚至進(jìn)不到足夠多的貨，只能慢慢萎縮，少了雜貨店的市場(chǎng)，自然需要便利店去滿(mǎn)足消費(fèi)者便利性的需求。因此，供應(yīng)鏈的特點(diǎn)結(jié)構(gòu)決定業(yè)態(tài)的選擇與生存。再看商業(yè)生態(tài)的重疊性。滿(mǎn)足便利性需求的業(yè)態(tài)有三種：便利店、雜貨店、煙酒店。這三種業(yè)態(tài)是重疊的。如果一個(gè)城市雜貨店、煙酒店過(guò)多，便利店市場(chǎng)一定還沒(méi)到成熟的程度。便利店的生成之本是高品質(zhì)、高成本。雜貨店是低品質(zhì)、低成本。煙酒店的生存之本有兩個(gè)：一是欺騙，二是外聯(lián)的大客戶(hù)。進(jìn)假貨保證了煙酒店的毛利，向集團(tuán)型的客戶(hù)送貨使煙酒店能夠生存。要想杜絕這種現(xiàn)象，一是國(guó)家打擊假冒偽劣商品的力度，二是社會(huì)整體誠(chéng)信程度的提升。還有一種介于標(biāo)超與便利店之間的便利超市業(yè)態(tài)，在北方某些城市竟成了便利店的殺手。原因何在，因?yàn)槿缟纤霰憷袧M(mǎn)足的是以家庭為單元的消費(fèi)需求。而現(xiàn)階段北方的便利店滿(mǎn)足的大部分也是家庭消費(fèi)，二者重疊，面積大的便利超市自然占上風(fēng)。問(wèn)題的根源是便利店業(yè)態(tài)定位不清，離便利超市太近了，自然要虧損。三是特定的消費(fèi)群體。消費(fèi)群體與一個(gè)城市的文化有關(guān)。便利店的消費(fèi)群體在一個(gè)城市的層面分析要超越收入高低與年齡結(jié)構(gòu)這個(gè)層次。比如，你要到一個(gè)城市發(fā)展便利店，首先要對(duì)這個(gè)城市的城市規(guī)劃、人口、收入、競(jìng)爭(zhēng)情況、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特別關(guān)注，但如果你缺少了對(duì)消費(fèi)文化的研究，失敗的機(jī)率將大大提高。比如，經(jīng)過(guò)深入地調(diào)查，北方的某城市GDP、GNP，人均可支配收入都比同等城市要高出很多，但開(kāi)了幾十家便利店卻發(fā)現(xiàn)，臆想中的目標(biāo)高收入群體根本不到你店里來(lái)，最后只能撤出這個(gè)市場(chǎng)，究其原因，歸因于消費(fèi)文化，原來(lái)是這個(gè)城市沒(méi)有便利性的消費(fèi)文化。零售業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)比高等數(shù)學(xué)要難得多。因?yàn)閰?shù)太多，忽略了任何一個(gè)都不能走向成功。
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