主題：天津大型綜合超市發(fā)展現(xiàn)狀、特點、問題的思考
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| 發(fā)表于 2006-11-30 11:47 樓主
天津大型綜合超市發(fā)展現(xiàn)狀、特點、問題的思考
2006-11-29 18:09:43 評論
我國發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營雖時間不長，但起點高，步伐快�！笆濉睍r期，借鑒和吸收外資取得的成功的經(jīng)驗，以連鎖化、信息化和規(guī)�；癁樘卣鞯拇笮途C合零售超市，已逐漸成為我國零售業(yè)中規(guī)模擴張迅速最具影響力的重要經(jīng)營業(yè)態(tài)。特別是超級市場作為一種新興的零售業(yè)態(tài)，因其避免了買賣雙方直接面對面的接觸，給消費者創(chuàng)造了一種輕松、自由、舒適的購物環(huán)境，正越來越受到現(xiàn)代人的青睞，從而打破了我國傳統(tǒng)百貨商店一統(tǒng)天下的局面。
本文擬從我市大型綜合零售超市的現(xiàn)狀、特點、問題分析入手，對我市現(xiàn)代連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的發(fā)展進行了一些思考，僅供參考�！ ∫弧⒈臼谐壥袌霭l(fā)展的歷史沿革和現(xiàn)狀 �。保梗梗的暌郧�，我市只有少數(shù)傳統(tǒng)、不規(guī)范的連鎖企業(yè)，其數(shù)量、規(guī)模有限。１９９５年以后，國家準許部分城市的商業(yè)有限度的對外開放，我市成立了第一家中日合資商業(yè)企業(yè)，即天津大榮國際貿(mào)易有限公司，一度成為我市連鎖經(jīng)營的龍頭，旗下?lián)碛谐邪l(fā)展到１２家。從“九五”時期到“十五”時期，在市政府及有關(guān)部門的推動和扶持下，我市連鎖經(jīng)營得到了較快的發(fā)展，連鎖經(jīng)營的領(lǐng)域由最初的零售業(yè)、餐飲業(yè)，向服務(wù)業(yè)拓展，超市、便利店、專業(yè)店、專賣店等新的零售業(yè)態(tài)，經(jīng)營的領(lǐng)域不斷延伸，服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化�！ √貏e是隨著我國對外開放的深入，成功地加入ＷＴＯ后，國外一些知名的零售集團紛沓而來，如美國的沃爾瑪、法國的家樂福、德國的麥德龍等，每一家超市的開張納客，都會對當?shù)氐牧闶凼袌龅南M份額產(chǎn)生分流和調(diào)整，也是對我國傳統(tǒng)的百貨商店的沖擊和考驗�！ 〗刂梗玻埃埃的昴谌珖揞~以上連鎖零售集團（企業(yè)）中，超級市場達４０８家（下同），比上年增長４·３％，占全國限額以上連鎖零售集團（企業(yè)）的２８·８％，其中，本市超級市場數(shù)量占全國限額以上超級市場的１·５％；超級市場門店家數(shù)達１５４５８個，比上年增長１９·８％，占全國限額以上連鎖零售集團（企業(yè)）門店家數(shù)的１７·１％；超級市場實現(xiàn)銷售額２８５０·２５億元，比上年增長２１·６％，占全國限額以上連鎖零售集團（企業(yè)）銷售額的２６·７％，其中，本市超級市場實現(xiàn)銷售額４６·４８億元，比上年增長２６·６％，占全國限額以上超級市場銷售額的１·６％。超級市場呈快速發(fā)展的態(tài)勢，其銷售額、店鋪數(shù)量在零售業(yè)中占據(jù)相當大的市場份額，在我國零售業(yè)中已形成了主力業(yè)態(tài)，成為我國百姓主要的消費場所，經(jīng)營方式普遍受到消費者的認可。 二、我市大型綜合零售超市發(fā)展的特點 １·布點迅速增加，營銷的區(qū)域日趨擴大截止２００５末，全市營業(yè)面積在１００００平方米以上的大型綜合零售企業(yè)（集團）有１１家，分別是家世界（中國天津）、人人樂（中國深圳）、世紀聯(lián)華（中國上海）、樂購（中國臺灣）、家樂福（法國）、沃爾瑪（美國）、歐尚（法國）、萬客�。ê商m）、麥得龍（德國）、易買得（韓國）、易初蓮花（泰國）。大型綜合零售超市遍布在本市各區(qū)商業(yè)中心和主要居民區(qū)，經(jīng)營的品種幾乎包括了所有百姓居家生活用品。１１家大型綜合零售企業(yè)（集團）經(jīng)營的超市涉及全市１１個區(qū)縣，營銷的區(qū)域幾乎占到全市行政區(qū)域的三分之二，其中，河西、河東、南開超市布點密集，均為９個門店。（詳見附表一，大型綜合零售超市門店地域分布）２·經(jīng)營的領(lǐng)域不斷延伸，可供消費的內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化大型綜合零售超市包容的范圍越來越多，經(jīng)營上也賦予變化和創(chuàng)新�？桃鈩�(chuàng)造良好的購物環(huán)境，如免費停車，班車接送顧客，現(xiàn)場制作，新品品嘗，突出鮮活產(chǎn)品，廣告與促銷活動等。除自營和聯(lián)營外，還對外租賃賣場。經(jīng)營品種豐富，從傳統(tǒng)的副食調(diào)料、生活用品，到家電電器、手機、電腦等。賣場內(nèi)服務(wù)周到、人性，如中西快餐、品牌專賣、美容美發(fā)、房屋中介等，極大的拓展了超市的服務(wù)功能，迎合了現(xiàn)代人的生活方式�！ 。场I銷手段各具特色，以不同的理念定位市場各大型綜合零售超市在所經(jīng)營的商品品種上幾乎沒有較大的差距，在價格上也強調(diào)低價，但在經(jīng)營理念與市場定位上各有不同。沃爾瑪?shù)慕?jīng)營理念是“天天平價，始終如一”；家樂福有全球五大政策，即“一次購買，超低售價，免費停車，自助式服務(wù)，新鮮和品質(zhì)”；麥德龍采用單位會員制方式經(jīng)營，承諾絕無假冒偽劣產(chǎn)品，低價批發(fā)，推行“透明發(fā)票”，所謂“透明發(fā)票”是指由麥德龍電腦收銀系統(tǒng)直接打印出來的Ａ４紙大小的發(fā)票，清楚列明持卡人、商品描述、包裝說明、單價、數(shù)量、總額、購買日期等消費信息；易買德的經(jīng)營口號是“天天低價”；易初蓮花打出的口號是“天天低價，天天為你省錢”。努力打好消費者這張牌，巧妙地采用“價格組合”的營銷方式，吸引和誘導顧客最大限度地實現(xiàn)潛在的購買欲望�！ 。础ど唐放渌统尸F(xiàn)社會化趨勢目前，本市１１家大型綜合零售企業(yè)（集團）經(jīng)營的超市配送的主要模式是供應商直供或委托第三方物流公司送貨。絕大部分超市在本地沒有設(shè)置自己的配送中心，即使個別超市的總部設(shè)有配送中心，也大多是負責各種電子單據(jù)在門店、供應商和總部之間的傳遞，它們由總部確定統(tǒng)一的供應商，店鋪向供應商提供計劃，由供應商直接將商品配送到店鋪。供應商直接配送優(yōu)點在于，大大降低連鎖企業(yè)的成本和運作的復雜性。在物流業(yè)日益發(fā)達的今天，大型綜合零售超市設(shè)置自己的配送中心，并不經(jīng)濟，將增加費用支出，削減營業(yè)利潤。因此，要充分發(fā)揮社會分工，集約資源，將商品的配送工作甚至全部的配送工作交給專業(yè)物流公司來運作，以實現(xiàn)專業(yè)合作，互利共贏�！ 。怠こ浞职l(fā)揮經(jīng)營管理上的優(yōu)勢我市大型綜合零售超市，不管是外資，還是內(nèi)資企業(yè)，其在管理上都采用現(xiàn)代管理技術(shù)與手段，具有較高的服務(wù)水平和市場競爭能力。如國外零售商大都有百年歷史，經(jīng)歷過嚴酷的市場競爭洗禮，積累了豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗。雄厚的資本，使他們可以通過店鋪的裝修，營造出良好的購物氛圍，吸引廣大消費者。全新的營銷理念，快速的動態(tài)的決策，網(wǎng)絡(luò)化的計算機管理，豐富的企業(yè)文化和靈活的促銷手段，使他們具有別人難以簡單模仿的競爭優(yōu)勢�！ ∪�、大型綜合零售超市快速發(fā)展的成因 近來來，本市零售業(yè)取得了長足發(fā)展，主要得益于我市實施“三步走”戰(zhàn)略和五大戰(zhàn)略舉措，得益于成功實現(xiàn)“三五八十”奮斗目標，社會經(jīng)濟整體的持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展�！熬盼濉睍r期和“十五”時期，本市國民經(jīng)濟進入到快速發(fā)展時期，經(jīng)濟實力的壯大，城市載體功能的提升，居民生活水平和質(zhì)量的提高，促進了本市零售業(yè)的發(fā)展，也為大型綜合零售超市的快速發(fā)展提供了廣闊的空間�！ 。薄そ�(jīng)濟實力的壯大為發(fā)展零售業(yè)提供了條件２００５年是實施“十五”計劃的最后一年，全市各地區(qū)、各部門在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，齊心協(xié)力，團結(jié)奮斗，圓滿完成“十五”計劃確定的各項任務(wù)。２００５年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值３６６３·８６億元，按可比價格計算比上年增長１４·５％。全市人均生產(chǎn)總值達到３５４５７元，約合４３２８美元，增長１２·８％�！笆濉睍r期，全市地區(qū)生產(chǎn)總值平均增長１３·９％，超出“十五”計劃目標３·９個百分點，高于“九五”時期平均增速２·６個百分點�！笆濉睍r期，全市財政收入平均增長２４·３％，增幅比“九五”時期提高了８·４個百分點，累計實現(xiàn)財政收入２３６０億元，是“九五”時期的２·５倍�！ 。病と嗣裆钏胶唾|(zhì)量提高促進了零售業(yè)的繁榮經(jīng)濟的發(fā)展惠及廣大城鄉(xiāng)居民�！笆濉睍r期，我市價格總水平運行平穩(wěn)，居民收入和消費水平有了顯著提高。２００５年城市居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入為１２６３９元和７２０２元，比２０００年分別增長６６·２％和６４·８％，五年平均遞增１０·７％和１０·５％。城市居民恩格爾系數(shù)達到３６·７％，農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)達到３８·３％，分別比“九五”末期降低３·４個和４·３個百分點。居民生活水平的提高對零售業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，從而使零售業(yè)態(tài)和內(nèi)容更加豐富�！ 。场な姓A(chǔ)設(shè)施建設(shè)快速發(fā)展，為發(fā)展零售業(yè)提供了契機“十五”時期，本市相繼建成了津濱高速、津沽二線、津薊高速、丹拉公路和津濱輕軌一期工程，使公路運載能力進一步增強。同時構(gòu)建起快速的交通體系，市內(nèi)卡口道路改造以及地鐵一號線建成并運營，極大地提高了市民的出行能力，增強了人們的消費心理�！ 。础�(nèi)外開放為零售業(yè)的發(fā)展注入了新的活力隨著改革開放的深入，特別是我國加入ＷＴＯ以后，商業(yè)領(lǐng)域利用外資逐步放開，國外跨國集團和大公司紛紛看好我市的投資環(huán)境，競相投資辦店，同時也帶來了新的經(jīng)營理念和營銷方式，促進了本市零售市場的繁榮，贏得了消費者的歡迎。外商在津經(jīng)營零售業(yè)的主要形式是大型綜合超市，分別來自７個國家和地區(qū)：法國、美國、荷蘭、德國、泰國、韓國、臺灣，其中，位居全球前三位的零售企業(yè)，沃爾瑪、家樂福、麥得龍都相應在本市投資建店，這無疑是對我市的投資環(huán)境，以及巨大的消費市場看好。同時，國內(nèi)民營和股份制企業(yè)也涉足本市零售業(yè)，如上海的世紀聯(lián)華、深圳的人人樂、本市的家世界集團、北京的物美等�！ ∷�、大型綜合零售超市在發(fā)展中應重視的問題 超級市場在我市的快速發(fā)展對加快實現(xiàn)我市流通現(xiàn)代化，促進市場繁榮，方便人民生活起到了積極的作用，但也存在一些問題值得思考�！ 。薄ち闶凵虡I(yè)全面開放下的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)安全問題目前全球５０家最大的零售企業(yè)，已有４０多家在中國搶灘登陸。２００５年上半年，商務(wù)部批準設(shè)立外資商業(yè)企業(yè)２４５個，為２００４年全年批準設(shè)立商業(yè)企業(yè)的近６倍，相當于商業(yè)對外開放前１２年總和的近８０％。在本市大型流通企業(yè)尤其是零售企業(yè)中，外資企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了相當大的比重，在本市的發(fā)展更是從進入期轉(zhuǎn)向全面、快速的擴張期，不僅企業(yè)數(shù)目劇增，而且其單體規(guī)模也遠遠大于我市企業(yè)。外資企業(yè)無意扎堆百貨業(yè)這個飽和市場，而是利用其技術(shù)、管理和品牌優(yōu)勢，集中發(fā)展倉儲商店、大賣場、大型綜合超市等當今國際現(xiàn)代商業(yè)的主流業(yè)態(tài)和主導業(yè)態(tài)模式。一旦國內(nèi)商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)為外資企業(yè)所控制，不僅打壓我國現(xiàn)有的國內(nèi)商業(yè)流通企業(yè)，同時，如其不采購我國企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也將導致國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的生存危機�！ 。病こ壥袌龅貐^(qū)布局不均衡目前本市超級市場發(fā)展存在著布局不均衡的問題，零售企業(yè)對短期利益的追求會使其在目標市場上定位不明確，超市多集中在成熟、繁華地區(qū)開店經(jīng)營，而不愿意在新區(qū)布點，這樣在一些商業(yè)集中區(qū)企業(yè)之間過度競爭，也帶來了城市中心區(qū)域的環(huán)境、交通、治安及其他一系列社會問題。市內(nèi)六區(qū)超級市場分布比較密集，而六區(qū)以外的區(qū)縣超級市場極少或空白，超級市場在全市發(fā)展還不均衡�！ ∥�、對大型綜合零售超市發(fā)展的幾點思考 目前，正是外資商業(yè)紛紛進入本市，不斷擠占市場份額的時候，有關(guān)部門和企業(yè)必須高度重視零售市場面臨的嚴峻形勢，采取有效措施，在市場競爭中，對我市商業(yè)企業(yè)在零售市場上正確定位，保證超級市場這一零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展�！ 。薄ぜ哟蠓龀至Χ�，提高我市商業(yè)企業(yè)的競爭力把建立現(xiàn)代流通業(yè)提升到事關(guān)全市經(jīng)濟發(fā)展和經(jīng)濟安全的戰(zhàn)略高度來對待，積極落實好本市商業(yè)中長期發(fā)展戰(zhàn)略，同時，加大市場培育力度和政策支持力度，使商貿(mào)流通業(yè)成為本市經(jīng)濟發(fā)展中引導生產(chǎn)、促進消費和增加就業(yè)的一大引擎。下力量培育競爭力強的大型商業(yè)集團，使其具備同跨國商業(yè)企業(yè)相抗衡的實力�！ 。病ね晟票臼猩虡I(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，合理引導外資投向外商開設(shè)店鋪建立超市必須符合本市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃和合理布局，形成本市商業(yè)發(fā)展均衡有序的局面。合理引導商業(yè)領(lǐng)域外資投向，重點引進先進技術(shù)、管理和人才。鼓勵外資向國有商業(yè)企業(yè)參股，進一步盤活我市商業(yè)存量資產(chǎn)，促進超級市場合理有序的發(fā)展。整合超級市場發(fā)展檔次，合理布局，引導外商向社區(qū)和未開發(fā)的區(qū)域投資建立便利店等靈活購貨方式賣場�！ 。场ひ婪訌姽芾�，保障公平競爭要加強商業(yè)法制體系建設(shè)，防止和遏制各種形式的市場壟斷行為，促進本市商業(yè)的良性競爭和有序發(fā)展。一方面，要防止外資壟斷某些商業(yè)業(yè)態(tài)，獲得超額壟斷利潤；另一方面，要防止外資通過價格控制，沖擊本市中小商業(yè)企業(yè)，努力創(chuàng)造公平、公正的競爭環(huán)境。 �。础さ貐^(qū)合作是國內(nèi)零售企業(yè)抗衡國際零售巨頭的有效途徑國內(nèi)零售市場是一個極具誘惑力的市場，為此，國際零售巨頭的８０％已進入中國，并加快擴張的速度，并在國內(nèi)的零售市場某些領(lǐng)域已占據(jù)主導地位。國內(nèi)零售企業(yè)要想在國內(nèi)零售市場繼續(xù)占據(jù)一席之地，必須進行整合，通過整合使資本實力迅速壯大，優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點資源得以聯(lián)動，如上海華聯(lián)、北京西單、北京超市發(fā)三強攜手，共同組建北京西單華聯(lián)超市；北京西單、物美、小白羊、燕莎望京、京客隆中國華潤總公司等１３家企業(yè)組建首都連鎖商業(yè)集團；上海一百、華聯(lián)、友誼和上海市經(jīng)委直屬的物資總公司歸并整合成國內(nèi)零售業(yè)“航母”——百聯(lián)集團，都是國內(nèi)商業(yè)強強聯(lián)合的實例。本市商業(yè)企業(yè)可以借鑒外地經(jīng)驗，在零售業(yè)競爭日趨激烈的形勢下，將企業(yè)聯(lián)合、強強合作提到發(fā)展日程上來，聯(lián)合抗衡國外零售商壟斷市場的意圖，將分散零售企業(yè)集合起來，達到利益共享的效果，保持國內(nèi)零售企業(yè)的健康發(fā)展。 (來源：天津市信息中心)
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