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 主題：加強(qiáng)生鮮規(guī)范經(jīng)營(yíng)--湖南友阿集團(tuán)家潤(rùn)多生鮮內(nèi)訓(xùn)札記  
leevo

   
   
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加強(qiáng)生鮮規(guī)范經(jīng)營(yíng)--湖南友阿集團(tuán)家潤(rùn)多生鮮內(nèi)訓(xùn)札記
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  湖南家潤(rùn)多超市有限公司是由全國(guó)零售業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)、“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”的湖南友誼阿波羅股份有限公司全資控股的子公司。五年多時(shí)間里，家潤(rùn)多公司以迅猛的發(fā)展勢(shì)頭，成為湖南零售商業(yè)的領(lǐng)航者。

但隨著2004年12月11日中國(guó)零售業(yè)全面開放，面對(duì)越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，為吸引來客數(shù)，塑造低價(jià)形象，家潤(rùn)多決定以生鮮為重要的突破口，全力提升生鮮部門的技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)能力。正是在這樣的前提下，家潤(rùn)多與專業(yè)的零售培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——超市人達(dá)成了深層次的培訓(xùn)合作。選擇了生鮮商品的組合與選擇、生鮮成本核算及定價(jià)策略、生鮮區(qū)規(guī)劃布局與陳列、生鮮損耗控制、生鮮商品的鮮度管理和生鮮商品的促銷與組織等專業(yè)的生鮮課程進(jìn)行為期10天的生鮮內(nèi)訓(xùn)。

為了保證高質(zhì)量的培訓(xùn)效果，超市人兩位資深的臺(tái)籍講師李老師、謝老師于培訓(xùn)前一天便抵達(dá)長(zhǎng)沙，顧不得車馬勞頓立即投入到了緊張的前期調(diào)研中，先與湖南家潤(rùn)多超市人力資源部交流，確認(rèn)授課內(nèi)容以及需要相互配合的事項(xiàng)，接下來又與營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)了解家潤(rùn)多生鮮部存在的問題及困惑，緊跟著選擇有代表性的門店進(jìn)行巡店，攝取了大量的現(xiàn)場(chǎng)圖片，為培訓(xùn)提供了大量的輔助資料與素材。

此次培訓(xùn)是專門加強(qiáng)連鎖超市生鮮規(guī)范的培訓(xùn)，各門店共派出生鮮干部共計(jì)121人參加了本次培訓(xùn)。為更好的達(dá)成培訓(xùn)效果、提高培訓(xùn)質(zhì)量，根據(jù)學(xué)員的從業(yè)時(shí)間長(zhǎng)短、專業(yè)技能、知識(shí)結(jié)構(gòu)的不同，將學(xué)員按生鮮經(jīng)理和生鮮主管分為兩批，分別進(jìn)行了兩次主題相同但各有側(cè)重的培訓(xùn)，使得講師能夠有針對(duì)性的講解課程，學(xué)員能更好的領(lǐng)會(huì)課程內(nèi)容。

相聚總是快樂而短暫的，學(xué)員們?cè)谡n堂上積極與講師交流，互動(dòng)學(xué)習(xí)，提出了許多問題，講師深入淺出、耐心細(xì)致地一一解答，令學(xué)員們受益匪淺。幽默風(fēng)趣的言語、爽朗的笑聲更是緊緊吸引著學(xué)員們。在培訓(xùn)期間，恰逢常德店蔬果課一名員工的生日，大家歡聚一團(tuán)，共同給予她衷心的祝福，在溫馨愉悅的氛圍中一起度過了難忘的時(shí)光。

“知道的是知識(shí)，應(yīng)用的是智慧！”

培訓(xùn)結(jié)束后，家潤(rùn)多生鮮區(qū)的管理人員并沒有因課程的結(jié)束而終止深深的思索，生鮮的專業(yè)技能及純凈提升的途徑有哪些？生鮮的操作流程還有哪些需要規(guī)范？針對(duì)這些問題，在公司總經(jīng)理特別助理鄭知求女士的籌劃下，各門店的生鮮經(jīng)理們?cè)俅巫谝黄穑M(jìn)行了更深入的探討。

該帖于 2006-3-24 22:28:00 被修改過


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適合就好！
2006-03-23 20:30
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木南先生

   
   
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RE:加強(qiáng)生鮮規(guī)范經(jīng)營(yíng)--湖南友阿集團(tuán)家潤(rùn)多生鮮內(nèi)訓(xùn)札記
  能給一些具體的教材嗎？


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亾泩圉湢哋秘吷:
苐①，芣婹嗱洎己?jiǎn)O措誤唻懲藅洎己；
苐②，芣婹嗱洎己?jiǎn)O措誤唻懲藅莂亾；
苐彡，芣婹嗱莂亾哋措誤唻懲藅洎己。
洧孒適彡條，亾泩僦芣澮忲蔂孒......
2006-03-24 22:28
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商界之狼

   
   
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  怎么馬屁拍到論壇上來了,還是看看生鮮的銷售吧...培訓(xùn)的目的是什么?這里不是<新聞聯(lián)播>直播現(xiàn)場(chǎng).倒是真正希望多形成一些類似于GE"問題會(huì)議"的方式來解決企業(yè)的一些問題.


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Anderson
2006-07-19 22:54
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雁撫椰韻

   
   
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做為超市  生鮮帶動(dòng)客流，食品創(chuàng)造銷售，非食品創(chuàng)造利潤(rùn)。   生鮮是關(guān)鍵，但是湖南的本土品牌有幾個(gè)做好了？


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性格決定命運(yùn)、氣度決定空間
2008-01-17 10:43
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零售商業(yè)先鋒

   
   
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愿窮畢生之努力成為零售商業(yè)先鋒人物
2008-12-12 17:47
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wangpeiyi

   
   
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2009-06-06 21:26
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第一零售

   
   
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2010-03-18 23:36
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最有志氣的豬

   
   
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  撈點(diǎn)干的.

2010-05-13 00:04
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ansion

   
   
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2010-05-27 22:12
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Tommy01

   
   
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  發(fā)點(diǎn)資料出來看看呢


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寂寞中求生存
2010-07-26 10:35
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妙行無住

   
   
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2010-09-18 17:19
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damokanhai

   
   
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在路上
2010-11-22 17:22
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anney

   
   
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  浙江大學(xué)百貨總裁班2012年6月5日開班，目前來自全國(guó)各地的總經(jīng)理及總裁正踴躍報(bào)名聯(lián)系中，有意向的高端人士歡迎聯(lián)系咨詢我們，我是浙江大學(xué)百貨總裁班主任劉安全（0571-87805389,15356671428.）QQ：1902131653.

2012-05-10 11:22
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anney

   
   
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  浙江大學(xué)百貨總裁班2012年6月5日開班，目前來自全國(guó)各地的總經(jīng)理及總裁正踴躍報(bào)名聯(lián)系中，有意向的高端人士歡迎聯(lián)系咨詢我們，我是浙江大學(xué)百貨總裁班主任劉安全（0571-87805389,15356671428.）QQ：1902131653.

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