出品/聯(lián)商專欄
撰文/臧慶堂
《人民日報》2025年第三季度“經(jīng)濟版”開辟了《與企業(yè)家談“新”》專欄，先后發(fā)表3篇采訪文章，其中8月19日專訪東來哥的這篇《用真誠換取信任，用信任贏得市場（與企業(yè)家談“新”）——胖東來商貿(mào)集團董事長于東來訪談》熱度最高，顯而易見，胖東來的“文化創(chuàng)新”影響的不僅僅是各個行業(yè)，更有廣大消費者。河南許昌胖東來，一家企業(yè)帶火一座城，被網(wǎng)友稱為“沒有淡季的6A級景區(qū)”，這一現(xiàn)象值得企業(yè)老板們思考。
采訪文章的第二部分“我們不想為了規(guī)模，犧牲品質(zhì)和顧客體驗”，第三部分“不能光是希望別人去干，自己也要干”，很好的回應了編者按中“推動高質(zhì)量發(fā)展和新時代企業(yè)家的擔當精神”。本文僅就文章的第一部分：如何回應胖東來是新時期體現(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”的典范，及東來哥所說：對“人”的重視，是我們成功的關(guān)鍵，兩個問題，發(fā)表一下個人見解。
其一，為什么說胖東來是新時期商業(yè)體現(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”的典范？
關(guān)于“新質(zhì)生產(chǎn)力”，概括地說，新質(zhì)生產(chǎn)力就是創(chuàng)新起主導作用，擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，具有高科技、高效能、高質(zhì)量特征，符合新發(fā)展理念的先進生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)。
它由技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級而催生，以勞動者、勞動資料、勞動對象及其優(yōu)化組合的躍升為基本內(nèi)涵，以全要素生產(chǎn)率大幅提升為核心標志，特點是創(chuàng)新，關(guān)鍵在質(zhì)優(yōu)，本質(zhì)是先進生產(chǎn)力。
胖東來成為新時期商業(yè)體現(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”的典范毫不為過，門店國內(nèi)、國際一流的設(shè)備設(shè)施可謂高科技；其在門店數(shù)量13家不變的情況下，集團年銷售，2023年，約107億元，2024年，169.64億元；2025年1—8月份實現(xiàn)銷售153.67億元。其反映企業(yè)效能的“人效”、“坪效”乃國內(nèi)之最，可謂高效能；商品品質(zhì)、購物環(huán)境、服務(wù)體驗在業(yè)內(nèi)和消費者中有口皆碑，提供了遠超行業(yè)平均水平的高附加值服務(wù)，可謂高質(zhì)量。
“員工第一”的文化→轉(zhuǎn)化為“極低的人力損耗”與“極高的勞動效能”；“顧客至上”的文化→轉(zhuǎn)化為“極高的客戶忠誠度”與“免費的品牌營銷”；“反內(nèi)卷”的文化（自由）→轉(zhuǎn)化為“精準的流程效率”與“創(chuàng)新的土壤”。
胖東來的成功，本質(zhì)上是通過“高薪酬、高福利”重構(gòu)了企業(yè)與員工的生產(chǎn)關(guān)系。
傳統(tǒng)模式中，會視員工為成本和工具。關(guān)系是對立的(資方想壓成本，勞方想少干活多拿錢)，內(nèi)耗嚴重，潛能無法釋放。胖東來模式則視員工為資本和伙伴。關(guān)系是統(tǒng)一的(企業(yè)成就員工，員工成就企業(yè))。企業(yè)將創(chuàng)造的大部分價值分享給價值創(chuàng)造者，從而激發(fā)了“人”這一核心要素的最大潛能。
傳統(tǒng)模式中，通過加班、壓榨時間來追求產(chǎn)出，導致員工疲憊、創(chuàng)造力枯竭、錯誤率上升。胖東來創(chuàng)新設(shè)置短工時、強制休假、不準加班的標準，追求“工作與生活的平衡”。這倒逼企業(yè)必須在工作時間內(nèi)追求極致的效率；“真誠與透明”的文化→轉(zhuǎn)化為“極低的信任成本”與“高效的協(xié)作”。
傳統(tǒng)模式中，企業(yè)-員工-供應商-顧客之間存在博弈，相互提防，溝通成本、監(jiān)督成本、談判成本高。胖東來創(chuàng)新是對員工真誠分錢，對顧客真誠服務(wù)，對供應商誠信合作(不拖欠貨款、嚴格選品)，建立了獨一無二的信任生態(tài)。
胖東來的案例雄辯地證明，它的文化創(chuàng)新不是成本，而是能夠帶來巨大回報的戰(zhàn)略投資。它通過文化創(chuàng)新，成功地將傳統(tǒng)的“成本中心”(人力、營銷、損耗)轉(zhuǎn)化為“效率中心”和“利潤中心”；將無形的“信任”和“愛”轉(zhuǎn)化為可量化的“人效”、“坪效”、“客單價”和“復購率”。
胖東來通過文化創(chuàng)新，真正激發(fā)了“人”這個最核心生產(chǎn)要素的無限潛能，從而讓企業(yè)這臺機器以最高效、最穩(wěn)定、最可持續(xù)的方式運轉(zhuǎn)，這才是最先進、最強大的生產(chǎn)力。文化創(chuàng)新也是生產(chǎn)力，胖東來是新時期商業(yè)體現(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”的典范
其二，就東來哥指出的：對“人”的重視是我們成功的關(guān)鍵。
東來哥在文章的第一部分回答記者時分別提到：（1）對“人”的重視是我們成功的關(guān)鍵。你對員工好，員工對顧客好，顧客對社會好，這就形成了良心循環(huán)，企業(yè)也會向善向好發(fā)展，（2）只有去尊重員工，成就團隊，企業(yè)才能做得更長久。
胖東來文化是對“人”的重視、尊重的重要標志，東來哥在他的原著《走在信仰的路上》（二）的“文化篇”的篇首給出了“文化”的通俗解讀——思維方式和思維習慣，做事方式和做事習慣，生活方式和生活習慣”。
總之，就是人的習慣。我們學習胖東來，就是學習胖東來人的思維、做事、生活的習慣。一句話，學習胖東來文化并不神秘。但如此問題卻被社會上不少的培訓機構(gòu)、游學組織給神秘化，給曲解了。真學胖東來，首先要做的是去認真學習東來哥的原著《走在信仰的路上》（一、二），《美好之路》（三、四）以及《幸福生命狀態(tài)》。
這幾年學習了以上內(nèi)容，個人體會是“員工即企業(yè)”、“企業(yè)就是員工的心”、“員工的心就是文化”，“得員工心者得企業(yè)”如果企業(yè)的成功經(jīng)驗只允許保留一條，那就是“依靠員工”。
再看看調(diào)改企業(yè)是如何看待胖東來文化并踐行的。
種子班成員青海一家親董事長賈建全分享到，東來哥給大家講的，更多的是生命的覺醒，是道的層面。道就是愛的道，對人好的道，對社會好的道，對人類好的道，就是利他的道，舍得的道，博愛的道。
企業(yè)文化最好的落地就是應該是從老板開始，先調(diào)整人，無論企業(yè)團隊多少人，老板要先調(diào)整自己。先把待遇提高起來，當工資待遇達到一定程度以后，再增加一些休假的時間。企業(yè)傳承是文化的傳承，而文化最高的層面一定是信仰。
湖南步步高董事長王填分享到，我們要學習胖東來的真經(jīng)是什么？三句話，第一發(fā)自內(nèi)心的對員工好，第二以品質(zhì)為中心，第三把真誠利他做到極致。只要企業(yè)走在美好的路上，只要企業(yè)擁有良好的先進文化理念，只要我們公司的每一位員工，都活出了陽光和幸福的生命狀態(tài)，業(yè)績只是一個副產(chǎn)品。
總裁班成員江西旺中旺超市董事長胡汛表示，自己企業(yè)之所以和胖東來差距這么大，根源在于文化。他強調(diào)，學習胖東來不能流于表面，也不能簡單復制，最重要的是學習胖東來的文化理念，結(jié)合企業(yè)自身的實際情況進行貫徹落實并融會貫通。
正如東來哥所言：工資決定企業(yè)的生存，文化決定企業(yè)的品質(zhì)。胡汛強調(diào)，學胖東來，如果只是形似，很難有真正提高；只有神似了，只有真正地把文化理念裝進每一個員工的心里，真正的變化才會開始。把“道”學好了，“術(shù)”的問題都好解決。
在這里我分享一家自動自發(fā)學習胖東來的鄉(xiāng)鎮(zhèn)飯店，看看是怎么一個情況。河南省新鄭市一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)辛店鎮(zhèn)的一家農(nóng)家樂柴家小院。這家飯店的老板柴緒文在我跟他交流過程中分享到，在菜品質(zhì)量好，合理定價，擁有特色消費環(huán)境的基礎(chǔ)上，學習胖東來就要更加地對員工好。參觀考察胖東來后，立即行動。
給附近分布在不同村莊的員工，購置班車方便上下班，后廚加裝大功率中央空調(diào)，告別夏日廚房員工工作揮汗如雨的場景。2024年起，將員工底薪調(diào)至4000，當年旺季時，洗碗工月薪6000多，服務(wù)員8000多，給員工購買社保。進入2025年，開創(chuàng)了河南餐飲每周閉店休息一天的先例。一年多學習胖東來的收獲，一家企業(yè)(有3個店，新鄭市1家，始祖山2家)的銷售幾乎扛過始祖山當?shù)夭惋嫷陌氡诮�。在我跟他們店長、廚師長交流中還了解到，盡管他們“高效創(chuàng)造性”工作水平還有待提升，但每一位員工都做到了自動自發(fā)的工作。
就胖東來文化創(chuàng)新，歸結(jié)一句話就是“給頭腦以善心，給善心以頭腦”,“頭腦”代表理性思考、如何謀劃企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——胖東來的經(jīng)營理念 。“善心”代表道德良知、人文關(guān)懷和正向的價值取向——胖東來的文化理念，著重是“自由·愛”的信仰。
學習胖東來要經(jīng)營理念、文化理念兼顧，兩者缺一不可。誠然，學習胖東來不可照抄照搬，需要因地制宜，因企業(yè)制宜，循序漸進，一步一個腳印，老板要換位思考，多內(nèi)向反思自己，為什么自己企業(yè)會是當下狀態(tài)，要充分尊重員工，信任員工。
聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班企業(yè)、總裁班企業(yè)，步步高、永輝超市已經(jīng)率先垂范實踐，給我們做出了示范 �？纯此麄兪侨绾巫龅�，從現(xiàn)在開始，調(diào)整思路，立即行動，讓“調(diào)改”成為現(xiàn)在進行時，“冬天到了，春天還遠嗎？”
